Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Евгения Литке- индивидуальный пошив на з

(no subject)

И раз уж зашла речь про заморозку...
У меня вот как-то совершенно не хранится зимой морковка.
Купишь ее, полежит день-два и уже какие-то пятнышки на ней, какая-то она уже не свежая.
Приноровилась делать так: покупаю килограмм, всю чищу, тру на терке.
Тут надо сказать, что в супы, поджарки, тушеную капусту и т.д. я кладу только тертую морковку,  а не кусочками.
Раскладываю по пакетам, причем делаю из морковки как бы лепешку тонкую
(чтобы в последствии эта лепешка легко ломалась и быстро размораживалась) и в морозилку.
Надо поджарку делать, отломил кусок такой лепешки и на сковородку.
Надо в пирог добавить, отломил, за 15 минут разморозил и в пирог.

Выговорилась. Теперь можно пойти и кашу сварить)
Евгения Литке- индивидуальный пошив на з

(no subject)

Ну, и раз уж сейчас 7 утра, и пора варить кашу, напишу-ка я про хранение сливочного масла.

Давно пользуюсь этим способом.
Недавно пересказывала подруге.
Она тоже удивилась сперва, но взяла на заметку.
Вы замечали, что чем дальше в зиму, тем белее и не вкуснее становится сливочное масло в магазине?
Оно становится белоснежным, ломким и не сливочным.
Не знаю, может быть, зимой и можно купить где-то желтое и вкусное, но в самых обычных продуктовых магазинах зимой оно все же именно такое:
белое, ломается, как следствие не мажется и невкусное.
Мама научила покупать в июле-августе сразу много. Обычно это 30-40 пачек. Я беру самое обычное, "Крестьянское", в золотой такой упаковке.
Покупаю, каждую пачку заворачиваю в пакет и в морозилку.

В июле масло желтое, пахнет, мажется хорошо, такое прогретое солнышком.
И потом, как не сложно догадаться, на протяжении всей осени-зимы-весны достаю по пачке и использую.
Профессионалы- рестораторы, может быть, не одобрят такой способ хранения, скажут, что морозилка "убивает" все полезное, но надеюсь, что это не так)
размышления_1

Про уже почти ушедшую осень

Уже вот и осень скоро совсем закончится, а я все никак не напишу про мою осень 2012...
И коллаж давно готов, и мысли, но все никак не пишется- период такой.
Много читаю, еще больше думаю, еще меньше говорю, и уж точно совсем не пишу:)

А осень тем временем была замечательная.
Заставила в очередной раз вспомнить про список желаний, который я написала еще на НГ.
Уже сейчас понимаю, что что-то сбылось, что-то нет (и на то есть причины), а что-то еще да успеет сбытьсядо конца этого года. До него еще и много (и одновременно дико мало) времени.

Вообще хорошая тема- писать списки.
Сразу как-то все по полочкам раскладывается.
А то ходишь-ходишь, а в голове каша.
Потом сядешь, распишешь все, и сразу понятно, что, куда, зачем и после чего.

Ульянка была поменьше, так папу не отпускала за дверь квартиры без накарябанного списка:)
Еще толком карандаш в руках не держала, а уже списки ему писала- видела же, как я их пишу.
Со словами: папа, ты что! ты список забыл! и карту! - бежала его провожать.
А теперь вот фонарик ему в сумку сует - чтобы папа не потерялся- там же темно!:)

Да, совсем темно уже стало по вечерам.
Кто-то, кто на работу ходит пораньше, уже даже успел пожаловаться, что мол на работу в темноте,
с работы- в темноте...

А я как и раньше, часто встречаю рассвет - работаю.
Самое благодатное время - ночь!

А тут еще купила себе корректор летом- так Параход подтрунивает надо мной, говорит,
мол, ну все, теперь можно вообще не спать- не есть, встал утром, замазал синяки и хорошо:))))

Не-не, спать полезно!
И надо высыпаться по возможности.
Просто у всех очень разные внутренние ресурсы.
Кому-то жизненно необходимо спать минимум 8 часов в день,
иначе они вообще не соображают ничего весь день и мечтают только об одном- лечь спать.
А для кого-то нормально спать по 4-5 часов.
Я могу и меньше спать. И очень долго.
Но потом все равно наступает вечер, когда падаю и сплю до самого до утра. И мне комфортно так жить.
Вообще всегда было жаль времени на сон:) Столько ж всего можно успеть за ночь:))

А осенью да, спать больше надо, как ни крути.
Вот сейчас все доделаю и пойду спать- уткнусь в сопящий комок и усну.
А у сопящего комочка температура и кашель- ох уж ти детки((

Ну, и про осень:
autumn_general
Евгения Литке- индивидуальный пошив на з

Прекрасное воскресенье

Во всех смыслах и отношениях.
Успела все: поработать, побыть с семьей и отдохнуть. А больше ничего и не надо)

Я тут как-то поняла, что давно я не показывала вам ничего своего пошитого.
Это неправильно!
Поэтому сегодня мы с Соней снимали мои самые любимые за последнее время вещи.

И я в сто тысячный раз, бегая от одной девочке к другой, попутно давая указания Уле, куда не надо ходить
и что делать тоже не надо)), поняла, что у меня самые замечательные на свете клиенты и друзья
(или друзья- клиенты, или даже клиенты- друзья). Все самосоорганизовались, подготовились нешуточно  так,
получая от меня только виртуальные рекомендации, добрались по перекрытым улицам центра, никто не опоздал,
все друг друга понимали с полуслова  и вообще:)

Теперь только ждать фотографий от Сони:)
Сонечка, я обещаю не капризничать, дурацких комментариев не давать.
И что-то мне подсказывает, что сегодня была самая удачная наша с тобой работа:)

А потом мы добрались до дома.
И я, неожиданно для себя, нашла целых 3 банки огурцов в холодильнике.
А это значит одно- рассольник!
Это один самых моих любимых супов!

Хотя, помнится, в детстве не любила- не любила.
В саду вот он был правильный, а в школе- совсем не тот рассольник был.
В общем, рассольник:)

Ну, и раз ж я оказалась на кухне, то пекли рогалики.
Ну, те, мои любимые, простые донельзя, с изюмом.

Ульяна сидела вырезала из теста круглые печеньки.
Но сие занятие ей надоело быстро.
Сложила все свои "печеньки" друг на друга и сверху каких-то шариков- палочек из теста налепила.
Сказала: Это торт:)))
Ну, торт так торт...испекли- съела.

Поражаюсь я все-таки детской фантазии.
Действительно неуемной!
Дети все время что-то выдумывают, все время себя чем-то развлекают.
Интересно,  а во сколько лет ребенок узнает (осознает), что такое лень и начинает лениться?:)))

==============================================================
Всем хорошей недели!
Пусть будет много событий, движения, жизни!

Даже когда ты, как тебе кажется, стоишь на месте, на самом деле ты движешься!


 
Евгения Литке- индивидуальный пошив на з

Горячий компот

Наверное, уже неделю вторую-третью пью исключительно чай.
С вареньем. Но не вприкуску.
А чтобы положить пару хороших столовых ложек прям в чай.

Обычно я такой "горячий компот" пью, когда болею.
А тут вдруг так захотелось, пью и пью, и все еще не надоело:)
И варенье- смородиновое. В меру кислое.
Сладкого варенья я столько бы не съела, мне кажется.


фотки из интернета

И я даже знаю, когда это началось.
Когда холодно стало. Придешь продрогший домой...
А тут еще куча дел, посидеть, укутавшись в плед ну явно не получится)
Поэтому надо быстро и эффективно согреться.
Нальешь себе такого "горячего компота", выпьешь и тепло- хорошо становится)

Тем временем в холодильнике не досчитались уже 3 литровых банок))
индивидуальный пошив на заказ_2

Чайный набор для двоих

Как оказалось, из чашек можно пить не только чай-кофе-молоко.
Чашки могут быть не только фарфоровые, фаянсовые, стеклянные...

В подарок сшились вот такие текстильные чашки.
Оговорка: первой придумала шить чашки-бокалы- чайники Laurraine Yuyama.

Но  у нее они скорее больше декоративные.
Нам же с девушкой- клиенткой захотелось их сделать более функциональными.
Чтобы не только глаз радовали:)

С виду чашки как чашки, только мягкие.
При этом достаточно хорошо держат форму, и наложить-насыпать в них можно что угодно:
- конфеты
- печенье
- сушки
- орешки и т.д.

К ним еще подставки под горячее и "блюдца".
Такой набор для завтрака на двоих:)



Collapse )
Евгения Литке- индивидуальный пошив на з

Чтобы помнить это лето...

Обнаружила очередную бутылку дома:)
Не подумайте ничего. Она из-под пэпси-колы.
Кстати, да, сей напиток начали продавать в обычных магазинах.
Купили. В очередной раз убедились в том, что в детстве все вкуснее. Значительнее:)

Так вот. Отмыла бутылку.
Подумала, чего бы с ней сделать.
Ничего глобального. Быстро. Просто.
Решила наполнить ее ракушками.

И зависла таки с фотоаппаратом над этими маленькими....
Они все такие разные. Как мы с вами.

И нет двоих с одинаковой судьбой.
И нет двух одинаковых ракушек.

И каждый живет свою жизнь.
И немножко чужую.
И все мы хотим счастья....

А ракушки можно рассматривать часами:)
Поэтому в подробностях далее.


Collapse )
А бутылка, да, живет теперь в ванной, на полочке.
Заткнула ее пробкой от шампанского.
И ничего в ней такого, но каждое утро встаю, иду в ванну и стою рассматриваю ее.

хорошо:)
Евгения Литке- индивидуальный пошив на з

(no subject)

Не бойтесь своей силы!
( Диана фон Фюрстенберг - Diane von Fürstenberg)



Не важно, что именно сделает тебя легендарной - изобретение абрикосового джема или что-то еще. В 40 ты уже не можешь рассчитывать на силу своей физической привлекательности и все что тебе остается, чтоб оставаться значимой - стать легендой.

Collapse )
Евгения Литке- индивидуальный пошив на з

Маленький Параход

В пятницу вечером можно и про детишек...

Как-то после нового года заехали к тете Соне.
(Соня, не ругайся, Уля так лучше понимает, кто тетя, а кто-нет))))

Застукали ее в квартире, домашнюю, с чашкой кофе в руках и кошкой на коленях.
Она же поймала Улю за поеданием конфет,  беготней с котенком и бесконечным лазаньем туда-сюда.


Collapse )
Евгения Литке- индивидуальный пошив на з

Великолепное 1 января

Мы на фиг проспали Новый год:)))))
С этими вашими салатами, боем курантов и загадыванием желаний.
31- го весь день мы готовили, резали, жарили, мыли и звали Деда Мороза с подарками,
и так устали от всего этого, что, укладывая в 10 часов Улю спать, вырубились сами.
Проснулись уже в Новом Году. Поели салатов и легли дальше спать:)

Параход сказал:  спать нам здоровым сном в новом году:)

А сегодня мы снова звали Деда Мороза, бегали и визжали с Ульяной.
Смотрели мультики, снова ели салаты, воровали конфеты и обнимались- целовались.
А потом уехали. Играть, кататься на лошадках и с горки и просто пялиться по сторонам.
Все так, как я и хотела!

И вы бы видели счастливое лицо дочки- все вместе: мама, папа, Уля!
А Женька, глядя на хохочущую Ульяну, сказал:
вот самый лучший подарок к новому году:)


Collapse )